|
|
Thüringer Watteklõße
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg aardappels, 1 kleine ui, 1 el boter, 2 el melk, 100 gr meel, 1 vers ei, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels in de schil koken, afgieten en volledig af laten koelen. pellen en door de aardappelpers drukken, of fijnstampen. ui in fijne blokjes snijden, in boter aanzetten.Met meel, melk, ei en zout door de aardappelpuree doen. Net zo lang meel toevoegen tot het deeg niet meer kleeft.Met vochtige handen kleine klõße vormen en in ruim kokend water met zout ca. 10 minuten laten trekken.
|
|
|